CHIA PUDDING

Qu’est-ce que la CHIA PUDDING ?

Le chia pudding est principalement constitué de graines de chia. Il s’agit d’une variété de sauge dont les graines sont consommées. La chia est originaire de la vallée centrale du Mexique. Ces petites graines sont bourrées d’Omega 3, d’antioxydants, de vitamines et minéraux (fer, calcium, magnésium), de fibres et ont un fabuleux effet coupe faim. Les graines de chia absorbent jusqu’à 7 fois leur volume en eau, pour former une sorte de gel, ce qu’il fait qu’elles ont la propriété de gélifier les préparations dans lesquelles on les utilise.

Aujourd’hui on vous propose notre recette de Chia Pudding healthy et easy à réaliser ! Idéal pour votre petit déjeuner ou collation !

Nous vous laissons découvrir la recette et bien évidemment mettre en pratique. Vous pouvez varier les laits ainsi que les toppings, faites preuve d’imagination. N’hésitez pas à nous faire part de vos commentaires ainsi que de vos photos de vos chia pudding sur le blog ou sur Instagram : @julyandpeyo.

 

 

  July and Peyo ♡


Temps : Environ 3h                                               Nombre de personnes : 1

INGREDIENT

  • Des graines de Chia
  • Noix du Brésil
  • Baies de Goji
  • Coco râpée
  • Muesli
  • Framboises congelées (ou non)
  • Figue
  • Melon
  • Kiwi
  • Raisin
  • Eau de coco
  • Lait de coco
  • Lait d’amande

 

PREPARATION

  • Verser dans un récipient 100ml de lait de coco et 100ml de lait d’amande. Ajouter 4 cuillères à soupe de graines de chia et mélanger le tout à plusieurs reprises afin que les graines puissent absorber le liquide.
  • Trancher un kiwi et les incorporer à la préparation (voir photo)
  • Laisser reposer environ 2 heures minimum (idéalement préparer le chia pudding la veille et laisser reposer la nuit afin de le déguster au petit déjeuner)

Préparation du smoothie

  • Mélanger au Blender quelques framboises (ou autre fruit de votre choix) avec de l’eau de coco et le disposer sur le pudding de chia.

Ajout des toppings 

Pour les toppings varier avec des fruits de saisons et selon votre goût 🙂

  • Ajouter le muesli
  • Disposer quelques baies de goji*
  • Trancher une figue
  • Ajouter des noix du brésil**
  • Trancher du raisin
  • Disposer des morceaux de melon
  • Saupoudrer le tout avec de la coco râpée 

Baie de goji*: Cet aliment nommé, « fruit de la longévité » en Chine, serait en quelque sorte l’aliment miracle. Ses bienfaits : Énergie, régularisation de la tension artérielle et du cholestérol, Antivieillissement efficace, Anti-cancer.

Noix du brésil **: Les noix du Brésil proviennent d’un arbre que l’on retrouve dans différentes régions d’Amazonie, et pas seulement au Brésil. Elles sont très riches, aussi bien d’un point de vue nutritionnel que calorique, elles doivent être consommées avec modération. Ses bienfaits : Régulation du taux de cholestérol, Élimine les toxines, prévient du vieillissement.

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