BUDDHA BOWL VEGGIE + BIG NEWS

HELLO TOUT LE MONDE,

J’espère que vous allez bien. Avec l’arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu’un Buddha Bowl Veggie remplit de pleins de bonnes choses… Je vous laisse découvrir la recette.

Et GOOD NEWS, vous allez aussi pouvoir découvrir la recette sur YouTube! La chaine July Healthy Cooking est ONLINE.. et c’est une nouvelle aventure qui commence… Et je vous avoue… Je stress… j’espère vraiment que ca vous plairai.

Vous allez pouvoir retrouver des recettes Healthy, Veggie, Gluten free.. mais aussi des pâtisseries gourmandes!

Alors RDV sur ma chaine JULY HEALTHY COOKING tous les Mercredi à 18h!

La recette est également disponible sur l’application  Youmiam:

 

JULY

LRM_EXPORT_20180513_164353LRM_EXPORT_20180513_164128LRM_EXPORT_20180513_164428LRM_EXPORT_20180513_163936


RECETTE BUDDHA BOWL VEGGIE

LRM_EXPORT_20180514_112513

  • Nbre de pers: 4
  • Temps de préparation: 30 min
  • Temps de cuisson: 10

INGREDIENTS

  • 100g de roquette
  • 1/4 de chou fleur
  • 1/2 concombre
  • 1 patate douce
  • 1 avocat
  • 1 mangue
  • 10 radis ronds
  • 1 citron vert
  • 200g de quinoa
  • 50g de pois chiche
  • 50g de noix de cajou
  • 50g de cranbberies séchées
  • coriandre

 

Assaisonnement

  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Miel
  • Mélange épices cajun
  • Sel / poivre

PREPARATION

  • Cuire le quinoa et les pois chiches
  • Egoutter les pois chiche
  • Préchauffer le four à 200°
  • Trancher en petits cubes la patate douce et disposer sur une plaque de cuisson avec les pois chiches
  • Ajouter un filet d’huile, sel poivre et épices de mélange cajun ( ou autre épices de votre choix) et enfourner pendant 10 min
  • En attendant couper : le choux rouge, la carotte, l’avocat, la mangue, le concombre et les radis ronds
  • Ajouter un peu de jus de citron vert pour que l’avocat évite de noircir et garder le reste du citron pour la déco
  • Dans un gros saladier, ajouter la roquette et disposer tout les ingrédients afin d’avoir une présentation harmonieuse et colorée
  • Ajouter les noix de cajou et les cranberries séchées
  • Ajouter la coriandre
  • Pour l’assaisonnement, mélanger 3 cuill à soupe de miel, 3 cuill à soupe de vinaigre balsamique et 4 cuill à soupe de d’huile d’olive

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s