Hello,
Cette année, j’opte pour un pain d’épices #Vegan et #glutenfree aux saveurs de Caroube du Pérou et d’orange.
La caroube est une superaliment qui permet de stimuler, augmenter le métabolisme des lipides. Les lipides seront donc plus utilisés en énergie, ce qui favorise leur oxydation. La caroube exerce une influence sur le poids et l’énergie.
Vous pouvez vous procurer de la caroube en poudre chez Sol Semilla. D’ailleurs j’ai un petit Code promo pour vous, valable sur l’ensemble du site: JULIESOL18 (valable jusqu’au 31 dec 2018)
La recette est également disponible sur @youmiam:
JULY ♡
RECETTE PAIN D’EPICES CAROUBE ET ORANGE
- Nbre de pers:8
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 45 min
INGREDIENTS
- 250 g de farine de châtaignes
- 50 g de sucre complet
- 10 g de mélange 4 épices
- 30g de caroube du Pérou en poudre ( Sol Semilla)
- Le zeste d’une orange bio
- 1 cuill à café de levure chimique
- 1 cuill à café de bicarbonate
- 250 gr de sirop d’érable
- 20 cl de lait végétal
Décoration:
- Sucre glace
- tranches d’orange séchées au four
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une cuve, mélanger la farine de châtaigne, le sucre complet, le mélange de 4 épices, la caroube en poudre, le zeste d’orange, la levure chimique et le bicarbonate
- Dans une casserole, chauffer le lait végétal avec le sirop d’érable
- Ajouter progressivement à la préparation et mélanger avec une cuillère en bois
- Huiler le moule et verser la pâte
- Enfourner à 180° pendant 45 min
- Après cuisson, parsemer le pain d’épices de sucre glace et de quelques tranches d’oranges séchées
