Healthy Food, salty

DHAL DE LENTILLES CORAIL – COOKUT

Hello, Hello,

Cookut m’a récemment contacter pour personnaliser ma cocotte. J’ai tout de suite adhéré au projet car il s’agit d’une cocotte résistante, écologique et saine. Et quoi de mieux de la personnaliser à mon goût.

J’ai donc pris plaisir à tester ma nouvelle cocotte en réalisant un Dhal de lentilles corail au lait de coco!

La recettes est également disponible sur YOUMIAM .

Pour toi aussi personnaliser ta propre cocotte c’est par ici !

 

JULY

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RECETTE DHAL DE LENTILLES CORAIL

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 15 minutes
  • Nombre de personnes: 4

INGREDIENTS

  • 250g de lentilles corail
  • 75 cl d’eau
  • 25 cl de lait de coco
  • Le zeste et le jus d’un citron vert
  • 1 cuill à soupe de margarine végétale
  • 1 cuill à soupe de concentré de tomate
  • 1cuill à café de curcuma
  • 1 cuill à café de gingembre
  • 1 cuill à café de cumin
  • Sel et poivre
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 patate douce
  • Mini épis de maïs
  • 1 brocoli
  • 4 poignées de champignons Shitaké
  • Accompagnement : Riz basmati

PREPARATION

  • Éplucher la patate douce et laver le brocoli et les minis épis de maïs
  • Couper en dés la patate douce, trancher grossièrement le brocoli
  • Cuire le tout à la vapeur pendant 5 minutes et réserver
  • Brosser et trancher les champignons
  • Faire revenir à la poêle avec un peu d’huile et réserver
  • Dans la Cocotte , chauffer la margarine végétale
  • Émincer 1/2 oignon rouge et ajouter dans la cocotte
  • Ajouter toutes les épices et le concentré de tomate
  • Mélanger le tout
  • Ajouter les lentilles corail préalablement rincées
  • Ajouter 75 cl d’eau, mélanger le tout
  • Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à que les lentilles soient fondantes
  • Ajouter le lait de coco, le jus et le zeste d’un citron vert
  • Saler et poivrer
  • Mélanger le tout
  • Ajouter les légumes et les champignons
  • Servir avec du riz basmati

 

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