Healthy Food, salty

BUFFALO CAULIFLOWER

Hello Hello,

Pour ce début de semaine, je vous délivre ma recette Healthy de Buffalo Cauliflower! Vegan & gluten free !

La recette est également disponible sur Youmiam !

Merci à @Marion Prima pour les clichés.

Belle semaine à vous !

JULY

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RECETTE BUFFALO CAULIFLOWER

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 10 minutes
  • Nombre de personnes: 4

INGRÉDIENTS

  • 1 chou fleur
  • 500 g de yaourt de soja
  • Paprika
  • Piment d’Espelette
  • 2 cuill à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuill à soupe de maïzena
  • 4 cuill à soupe de flocons d’avoine
  • Sel & poivre
  • Accompagnement: Salade, sauce aigre-douce

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 180°
  • Couper le chou fleur en morceaux
  • Cuire pendant 3 minutes à la vapeur afin de préserver le croquant
  • Préparer la marinade dans un récipient
  • Mélanger le yaourt de soja avec 2 cuill à soupe d’huile d’olive
  • Ajouter une cuill à soupe de paprika et 2 pincées de piment d’Espelette
  • Mélanger le tout et ajouter progressivement la maïzena tamisée
  • Saler et poivrer
  • Disposer les morceaux chou fleur sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé
  • Badigeonner les morceaux de chou fleur avec la marinade
  • Mixer les flocons d’avoine et saupoudrer les morceaux de chou fleur
  • Enfourner pendant 10 minutes à 180° en les remuant régulièrement
  • Servir accompagné d’une salade et de sauce aigre douce

 

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