SPRING ROLLS|HUÎTRES CHARENTE MARITIME

RECETTE SPRING ROLLS|HUÎTRES CHARENTE MARITIME

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INGRÉDIENTS 

  • 8 feuilles de riz
  • 4 poignées de pousses de soja
  • 8 huîtres n°3
  • 8 crevettes
  • Citron vert
  • 2 carottes
  • 1 concombre
  • 1 radis bleu
  • Feuilles de menthe
  • Accompagnement: sauce soja

PRÉPARATION 

  • Hacher les huîtres grossièrement
  • Décortiquer les crevettes
  • Mélanger le tout avec le jus d’un citron vert
  • Réserver
  • Couper les carottes, le concombre et le radis bleu finement
  • Tremper les feuilles de riz dans de l’eau chaude
  • Disposer à plat dans une assiettes
  • Ajouter les pousses de soja, les huîtres et les crevettes et les légumes
  • Disposer quelques feuilles de menthe
  • Rouler le tout
  • Déguster avec de la sauce soja

 

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